Los gustos de Fernando

 

Lo conocés de El Mañanero de la Red Uno y del programa "Carnaval toda la vida" por radio El Deber. Canta muy bien y pronto será papá. Te estoy hablando del multifacético Fernando Eid Saba que con gusto compartió con Ciudad Gourmet sus anécdotas y lugares favoritos.

Generalmente, siempre paso a buscar a mis invitados porque desde sus casas hasta el lugar de destino vamos conversando de todo. 

Fernando me contó su experiencia en Paraguay, país natal de su esposa Mariela Bogado, donde extrañó muchísimo nuestra comida. Se come mucha yuca cocida y frita pero no se hace zonzo/sonso. Se consumen bastantes carbohidratos y se sorprendió cuando pidió una empanada frita en un lugar y le dieron "sandwich de empanada frita", pan, empanada y pan y la gente lo comía así... "No pude", acotó Fernando. No encontró plátano, así que en uno de sus viajes por tierra se llevó una penga entera para recordar a su tierra y variar los sabores. Y cabe recalcar que el chipa no es igual al cuñapé.

 

Llegamos a los Agachados del Avión Pirata, estaba todo lleno y a media luz, difícil encontrar parqueo, gente de todas las edades y niveles sociales disfrutando de la popularidad de lo típico. Nos sentamos en las sillitas rojas de su casera, que de su gran olla sobre la vereda, nos sirvió locro con gallina criolla, nos escogió las mejores presas, se ve que mi invitado es su adulado. Me di cuenta que cada tanto, Fernando le echaba ají (llajua) a su locrito por el sabor que le da a las comidas. 

- ¿Qué no puede faltar en tu plato?

- Arroz. Soy bastante arrocero, hasta cuando como pastas pido arroz. 

- ¡Maminga!

Me contaba que el cantante chileno Pablo Castro, de ese entonces, vocalista de La Sociedad, visitó Santa Cruz y tuvo la suerte de estar con él y lo llevó donde estábamos sentados porque no encontró mejor lugar popular para mostrarle y quedó más que contento.

 

Al principio de la nota destaco a Fernando como multifacético porque aparte de ser un buen comunicador y cantante, hace sushis. Todo empezó porque a él le gustaban mucho y pensó que era más barato hacerlos que comerlos así que llamó a un amigo chef que le enseñó y desde ahí no paró, tanto es que está pensando en tomar pedidos y hacer delivery. Dice que es muy creativo y le gusta fusionar con frutas pues, ya tiene el visto bueno de varias personas cercanas. Ese rato nos salieron nombres para su emprendimiento, espero que tome en cuenta mi sugerencia ;)

Otro lugar al que le gusta ir es a Bárbaros Burgers & Wings, para los que no saben inglés, hamburguesas y alitas, en el 3er anillo externo y la Beni. Me hizo probar unas deliciosas alitas sabor teriyaki y barbacoa acompañadas de papas fritas a  las cuales no les pudimos dar fin. Tuvimos que guardar para la casa porque no era justo que nuestras familias se queden sin probar.

Y para terminar, Fernando está con muchas ideas y energía lo cual lo llenan de ganas de seguir ejerciendo la comunicación. Nos dará la sorpresa.

Seguilo en su cuenta de Instagram fernandoeid_oficial

Gracias por tan linda noche.

 

La dulce Alejandra

 

Es actriz comediante, la conocen como una de las "Las Malditas Infieles", pero no saben que es un dulce por dentro y por fuera. Alejandra Añez es la invitada de Ciudad Gourmet.

Conozco a Alejandra desde que estudiaba en Diakonía, en esa época la recuerdo crespísima y ya era actriz en Chaplin Show. Siempre llamaba la atención con su carácter chistoso y ocurrente, además era capaz de retenerte con sus ojos. La invité y me dijo que sí. 

Lo primero que se le vino a la mente fueron "las jibas de la Alemana" entre 3er y 4to anillo, lugar donde comía con su  hijo mayor, Jhair. Conoce ese lugar y le trae recuerdos porque buscaba algo bueno para que él comiera y que le quedara cerca de su casa. Pero decidimos visitar otro lugar, más novedoso donde un amigo tenía su carrito. En la  Av. Beni y 4to anillo está Garages, un lugar con food trucks de todo tipo, fue ahí que me di cuenta que el carrito era de Marco Antelo, El Dogor, su colega en Radio El Deber (programa: Carnaval toda la vida).

Patio de comidas al aire libre

Nos sentamos y fuimos muy bien atendidas por Yeyo, excelente anfitrión, quien hizo el menú de su carro. Nos sugirió una picaña, no nos imaginamos que sea EL PLATO, una buena carne acompañada de papas fritas, salsa cuatro quesos y carbonara, ensalada de choclo y arroz chaufa; con decirles que la gente pasaba por nuestro lado y preguntaba de dónde era y qué se llamaba lo que comíamos. No pudimos terminarlo así como nuestra charla que quedó pendiente. 

Alejandra Añez y Marco Antelo

Picaña

Ale no es muy a fin de la cocina, cuando hay que hacerlo se pone el mandil y lo hace, pero no es su prioridad. Entre charla y charla me comentó que pasó por muchas dificultades en su vida y aún así mantiene la cabeza en alto y su buen humor la ha llevado donde está ahora. Siempre supo que tenía talento y que Santa Cruz era el lugar para triunfar. Es mamá de Jahir de 15 años, y de los mellizos Leonardo y Franco de 7, a quienes cría sola y les transmite el buen humor y las ganas de salir adelante a pesar de los pesares, que no es bueno llevar resentimiento en el corazón y ser agradecidos, porque los hijos absorben todo lo que uno hace. Está comprometida con Marco Parada y  se la pasó hablando de él, "un gran hombre, sensible y que me admira" - dice Alejandra.  

Comparte escenario todos los fines de semana con Patricia Ovando, otra maldita infiel, que también fue su compañera en la U. Los sábados en la mañana tienen un programa en Radio Activa... 

Y así llegamos a Sacha, el restaurante más concurrido por mi tocaya en el que destaca como el mejor lugar para comer sushi, su comida favorita. Ha llegado a comer más de 30 rolls en una noche. !La entiendo perfectamente! Y a su sugerencia pedimos sushi acevichado... !maminga! para chuparse los dedos, tenía una salsa de mayonesa espectacular, sin embargo, apenas comimos de a cinco, ya no nos entraba. Una pena, lo que nos deja con muchísimas ganas de volver.  

Ale comiendo sushi acevichado en Sacha

Sushi acevichado con salsa de mayonesa

Ya de vuelta a su casa, me comentó sobre Efecto Alejandra, una línea de lencería diseñada por ella que promociona por Facebook.

Es imparable.

Querida Ale, te deseo lo mejor, espero que nos sigás sorprendiendo. Se nos pasó la hora, ya nos juntaremos para comer más sushi.

Seguila en su cuenta de Instagram Ale Añez