Santa Cruz tiene gente muy
competitiva y competente, que estudia, se esfuerza y sale adelante, valora y
globaliza su producción, no le busca peros ni porqués y arranca. Es en este
caso que la gastronomía se impone en nuestro medio como un referente cultural y
económico de forma muy creativa y se adueña de los días y noches cruceñas con
una infinidad de restaurantes para todo público.
Es normal ver que en los
diferentes eventos y ferias de cualquier índole siempre hay un lugar para
degustar, da un valor agregado el poder compartir experiencias
culinarias entre amigos. Así vemos en la reciente muestra de arquitectura,
CasaCor, espacios dedicados a la exigencia del paladar, y próximamente junto a
M. Isabel Rojas, pastelera cruceña, se dará inicio a “Habemus Dulcis”, una
feria gastronómica con invitados internacionales. Del mismo modo, se viene
“Cheruje” mercado gastronómico, de la mano de Gastrocruz, donde se promueve el
consumo de insumos bolivianos en platos principales, postres y bebidas.
Y junto con la tecnología y redes
sociales los blogs especializados en este tema empiezan a llamar la atención,
tal es el caso de Mordisco Guía Gourmet (mordiscogourmet.blogspot.com), Foodies
(foodies.com.bo) y Ciudad Gourmet (ciudadgourmetbo.blogspot.com), todos con
diferentes enfoques que invitan a ser parte de esta deliciosa actividad.
Abril se viene con bastante sabor, por favor dale
“Like” a esta labor.
