Las "jibas" del San Agustín

Antes de escribir  esta nota, me puse a revisar mi diccionario de la RAE para sacarme la duda sobre la escritura correcta de "jiba" y me encontré con la sorpresa de que se escribe "Giba" con G de gato, seguí investigando y en los años que van de 1837 a 1852 se reconocía escribir esa palabra con J, así que nos quedamos con el español antiguo.

El parrillero de muy buen humor

Y bueno... nos fuimos a disfrutar del sabor de las jibas del San Agustín, que en realidad no son de ese colegio, sino, que están al frente en una esquina, pero así es fácil ubicarlas, seguro has ido alguna vez. 

A las cuatro de la tarde las mesas de plástico ya estaban acomodadas en la vereda y se podía distinguir el olor atrayente de la carne a las brasas desde la esquina del canal Isuto. Quedé de encontrarme con Ricardo en ese lugar a las 20.00 horas, los postes de luz ayudaban a iluminar esta esquina y nos sentamos en una mesa que recién se desocupaba, todo estaba lleno https://www.youtube.com/watch?v=BD6PTAJamNs, y cada vez llegaba más gente de todas las edades. Un  flaco atendía la parrilla, una señorita invitaba las yucas, un niño pasaba con una bandeja ofreciendo jugo de lima y después de un rato pasaba otra persona con los pacumutos de jiba, al estilo rodizio. 

Niño sirviendo yucas

Mientras comíamos, Ricardo comentaba  sus próximos viajes gastronómicos y los posibles personajes que estarán acompañándonos en el blog. Y sin querer queriendo nos  mandamos más de cuatro pacumutos cada uno, ¡deliciosos!






Mirá este vídeo https://www.youtube.com/watch?v=e_lOr17teTA

Quiero destacar la buena atención y la limpieza de este lugar.

Para contrastar nos fuimos a Bocaccio en la Av. San Martín, un lugar súper tranquilo, bien iluminado y también bien atendido, con una decoración contemporánea, mesas y sillas de madera, ambiente abierto ideal para disfrutar la brisa de la noche; y cerrado para disfrutar el aire acondicionado para quienes gusten. No podíamos comer más así que pedimos té frappé.

Felices de terminar la primer salida.

Dios mediante nos reencontraremos la próxima semana para seguir recorriendo esos lugares que tanto te gusta. Si conocés alguno, escribinos y vamos!!!

Saludos.

Escrito por Alejandra.